Darmfreundlich essen Podcast Nr. 42: Experten-Folge Birgit Schröder Was sind FODMAPs und wofür wird die Low-FODMAP-Diät eingesetzt?
In dieser Experten-Folge spreche ich mit Birgit Schröder über das Thema FODMAPS und die Low-FODMAP-Diät. Was sind FODMAPS? Warum sind sie häufig verantwortlich für Darmprobleme und für wen ist eine Low-FODMAP-Diät sinnvoll?
Buchtipps von Birgit Schröder:
Martin Storr
Der Ernährungsratgeber zur FODMAP-Diät
Zuckschwerdt-Verlag, 2. Auflage 2017
ISBN 978-3863712068
196 Seiten 19,95 €
Martin Storr
FODMAP-Kompass: Tabellenband zur Low-FODMAP Diät
mit Bewertung von über 500 Lebensmitteln und Nahrungsmittelzusatzstoffen
BoD – Books on Demand, erweiterte Auflage 2019
ISBN 978-3743141216
52 Seiten 4,99 €
Auf dieser Website kannst du dich ausführlich zum Thema FODMAPS informieren:
https://www.fodmap-info.de
https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Birgit_Schroeder_3-225×300.jpeg
Praxis am Sachsenring | Birgit Schroeder
Sachsenring 57
D 50677 Köln
Telefon +49 221 20437755
mail@praxisamsachsenring.de
https://www.praxisamsachsenring.de
https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Carmen-235×300.jpeg
Carmen-Daniela Leuschen
Ernährungsberaterin der spt. education
Westring 29
63110 Rodgau
Telefon: +49 (0)177-30 56 987
E-Mail: info@darmfreundlich-essen.de
https://www.darmfreundlich-essen.de
Darmfreundlich essen Podcast Nr. 38: Expertenfolge Birgit Schröder: Dünndarmfehlbesiedlung
In dieser Folge erfährst du, was man unter eine Dünndarmfehlbesiedlung (SIBO) versteht, wie man sie diagnostiziert und wie man sie therapieren kann.
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Darmfreundlich essen Podcast Nr. 35: Expertenfolge Birgit Schröder – Stuhlanalyse: welchen Aufschluss geben Untersuchungen der Stuhls und des Mikrobioms?
In dieser Folge spreche ich mit Birgit Schröder über Stuhluntersuchungen, welchen Sinn sie machen, was man daraus ablesen kann und welche Rückschlüsse sie zulassen. Wir sprechen auch über die neue Generation solcher Untersuchungen, die molekulargenetischen Mikrobiomanalysen, darüber, welche Berechtigung die neuen Heimtests haben und für wen sie empfehlenswert sind.
Zeitschrift „Internist“, Ausgabe 5/2017, „Mikrobiom“
https://www.springermedizin.de/der-internist-5-2017/12252354
Informationen zu Stuhltransplantationen
https://anthemi.de/
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Darmfreundlich essen Podcast Nr. 26: Saisongemüse im September, Kochtipps und Infos rund um alles, was gerade Saison hat
Ich erzähle dir in dieser Folge, welche Obst- und Gemüsesorten im September Saison haben und was du damit zubereiten kannst. Außerdem habe ich am Ende der Folge einen Buchtipp für dich.
Was im September Saison hat:
Obst: Äpfel, Birnen, Trauben, Beeren, Pflaumen
Gemüse: Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Chinakohl, Erbsen, Fenchel, Grünkohl, Gurken, Kartoffeln, Kohlrabi, Kürbis, Lauch, Möhren, Pastinaken, Radieschen, Rettich, Rosenkohl, rote Beete, Rotkohl, Schwarzwurzeln, Knollensellerie, Staudensellerie, Speiserüben, Spinat , Spitzkohl, Steckrübe, Weißkohl, Wirsing, Zucchini, Zuckermais, Zwiebeln
Salate Eisbergsalat, Kopfsalat, Romanasalat, Endiviensalat, Feldsalat, Radicchio
Links zu den im Podcast erwähnten Rezepten:
lauwarmer Salat von grünen Bohnen mit Koriander und Kreuzkümmel
https://www.cala-kocht.de/?p=523
Wurzelgemüse mit Grünkohl-Hanfsamen-Topping
https://www.cala-kocht.de/?p=5886
grüner Salat mit Kartoffeln und Spargel
https://www.cala-kocht.de/?p=6693
Calas Neuinterpretation von Ed Browns Karottensalat
https://www.cala-kocht.de/?p=6756
Rote-Beete-Apfel-Suppe mit Qittensaft und Kokosflocken
https://www.cala-kocht.de/?p=3179
Rote-Beete-Aufstrich mit Ziegenkäse
https://www.cala-kocht.de/?p=3179
Deftige Pastasauce mit Räuchertofu und Wirsing
https://www.cala-kocht.de/?p=4548
Butchtipp (bitte die Hinweise im Podcast beachten):
Lothar Ursinus
Der Weg zu einem gesunden Stoffwechsel leicht erklärt
Unsere Zellaktivität verstehen und bewusst optimieren
Schirner Verlag Mai 2019
ISBN 978-3-8434-1377-0
12,95 €
Darmfreundlich essen Podcast Nr. 32: Expertenfolge „Laborparameter der Ernährungsberatung (Zonulin, Alpha-1-Antitrypsin, Calprotectin und CRP)“ – Interview mit Birgit Schröder
In dieser Folge meines Podcasts spreche ich mit Birgit Schröder über wichtige Laborparameter in der Ernährungsberatung – Zonulin, Alpha-1-Anttrypsin, Calprotectin und CRP und darüber, welchen Aufschluss diese Werte in Bezug auf Fragestellungen der Ernährungsberatung geben können.
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Darmfreundlich essen Podcast Nr. 29: „Wasch mich, aber mach mich nicht nass? Warum es beim Zuckerverzicht nicht klug ist, faule Kompromisse zu machen“
Was bedeutet Zuckerverzicht? In dieser Folge beschäftige ich mich mit der Frage ob es ausreicht, den Haushalts- oder Industriezucker wegzulassen und ihn durch andere Süßungsmittel oder vermeintlich gesündere Alternativen zu ersetzen.
Darmfreundlich essen Podcast Nr. 27: Expertenfolge „Leaky Gut“ – Interview mit Birgit Schröder
Der Start einer neuen Serie in meinem Podcast: Mit Birgit Schröder im Interview beleuchten wir verschiedene Themen aus dem Bereich Ernährung/Ernährungsberatung. Heute: Leaky Gut – der durchlässige Darm.
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Darmfreundlich essen Podcast Nr. 23: „Start small but start now“ – wie du den (Wieder-)Einstieg in eine gesündere Ernährungsweise schaffst
In dieser Folge zeige ich euch Wege auf, die den (Wieder-)Einstieg in eine gesündere Ernährungsweise leichter machen.
Darmfreundlich essen Podcast Nr. 19: „Es ist nie zu spät für eine Veränderung“ – Interview mit Birgit Schröder
Birgit Schröder ist mein persönlicher Ernährungs- und Gesundheitscoach und sie ist neben Tom Fox eine der Ausbildungsleiter, bei denen ich meiner Ausbildung zur Ernährungsberaterin gemacht habe. Sie ist seit 12 Jahren Heilpraktikerin und seit 10 Jahre selbstständig als Ernährungsberaterin und zertifizierte Therapeutin für klinische Psychoneuroimmunologie (kPNI).
Ich spreche in diesem Interview mit ihr über ihre Tätigkeiten in ihrer Praxis in Köln, die klinische Psychoneuro-Immunologie, über ihr Verhältnis zu Ernährungstrends, über die Arbeit mit Klienten, über Tipps, wie man nach einer Ernährungumstelllung auch langfristig eine gesunde Ernährung beibehalten kann, aber auch ihr ganz persönliches Ernährungsverhalten, ihre Arbeit für die Polizei Köln und vieles mehr.
Birgits Literaturempfehlungen:
Giulia Enders, Darm mit Charme, alles über ein unterschätztes Organ – aktualisierte Neuauflage 2017, Ullstein-Verlag, sehr zu empfehlen ist auch die Hörbuch-Version vom audio media Verlag
John Strelecky, Das Café am Ende der Welt, gebundene Ausgabe: dtv. 2018
Hier findest du Birgit Schröder:
https://www.praxisamsachsenring.de/
Hier findest du Informationen zum kpni-Verband und kannst kpni-Therapeuten in deiner Nähe finden:
https://kpni.de/
Wenn du dich nach den Regeln der kpni ernähren möchtest, helfen dir meine Rezeptsammlungen zur zucker- und getreidefreien Ernährung. Du findest sie unter:
https://www.darmfreundlich-essen.de
Darmfreundlich essen Podcast Nr. 18: „Wie man erfolgreich Gewicht abnimmt – über den Sinn und Unsinn von Diäten“
In dieser Folge spreche ich über den Sinn und Unsinn von Diäten und wie man tatsächlich erfolgreich und nachhaltig Gewicht abnimmt.